Name: Gratin de potiron, brandade de morue et surimi
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Gruyère râpé; 60 g Farine; 1 sachet Levure; Poivre; Sel; 1 cuillère à soupe Persil; 300 g Potiron; 12 Surimi; 6 Oeuf; 200 g Brandade; Muscade; Pensée

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Bol
1 Mixeur
1 Saladier
1 Râpe
1 Four
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

20 min
-
50 min

1

Dans le grand bol du mixer, pulvériser le potiron cru, trié, en petits morceaux + bâtons surimi + 6 oeufs + brandade.

2

Verser le tout dans un saladier.

3

Ajouter 60 g farine, le gruyère râpé, et le sachet de levure. On obtient une consistance molle... Si c'est trop liquide (comme une pâte à crêpe), rajouter 20 g de farine.

4

Compléter avec les aromates.

5

Beurrer un plat à gratin.

6

Enfourner à 180°C (thermostat 6), pendant 50 min.