Plat principal

Gratin de potiron

Name: Gratin de potiron
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Potiron; Sans la peau; 400 g Patate douce; 1 Oignon jaune; 20 cl Crème liquide; 20 cl Lait; 2 Oeufs; 20 g Beurre; 80 g Comté râpé; Noix de muscade; Sel; Poivre

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5(1)

Temps total 55 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

600 g Potiron

Sans la peau

400 g Patate douce

1 Oignon jaune

20 cl Crème liquide

20 cl Lait

2 Oeufs

20 g Beurre

80 g Comté râpé

Noix de muscade

Sel

Poivre

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Pelez les patates douces, rincez-les puis coupez-les en lamelles.

Étape terminée
2

Tranchez finement le potiron en morceaux de la même taille que les patates douces.

Étape terminée
3

Placez les légumes dans le cuit-vapeur, faites cuire 15 min.

Étape terminée
4

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et émincez-le.

Étape terminée
5

Dans une jatte, mélangez le lait, la crème, les oeufs, du sel, du poivre et une pointe de noix de muscade fraîchement râpée.

Étape terminée
6

Beurrez généreusement un plat à four, rangez une couche de lamelles de potiron, de patate douce et d'oignon. Versez la préparation au lait, puis répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Parsemez de comté râpé, enfournez pour 20 min.

Étape terminée