Plat principal

Parmentier d'Halloween

Name: Parmentier d'Halloween
Prep time: 50 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1 h 50M
Yield: 4 pers
Ingredients: 800 g Potiron; 800 g Pomme(s) de terre; 400 g Viande hachée; 1 Oignon(s); 1 Ail; 10 g Concentré de tomate; 30 g Persil; 70 g Beurre; 5 cl Huile; 60 g Parmesan râpé; l Sel poivre

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5(1)

Temps total 1 h 50 min

Budget Bon Marché

Portions 6 pers

Difficulté Facile

Ingrédients

6 pers.

800 g Potiron

800 g Pomme(s) de terre

400 g Viande hachée

1 Oignon(s)

1 Ail

10 g Concentré de tomate

30 g Persil

70 g Beurre

5 cl Huile

60 g Parmesan râpé

l Sel poivre

Préparation

Préparation 50 min

Repos

Cuisson 1 h

1

Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et placez-les dans une casserole. Coupez la chair de potiron en dés et ajoutez-les dans la casserole. Recouvrez-les d’eau salée. Faites cuire 30 minutes.

Étape terminée
2

Égouttez et passez les légumes au presse purée. Ajoutez 50 grammes de beurre et rectifiez l’assaisonnement. Réservez.

Étape terminée
3

Hachez l’oignon, l’ail et le persil. Dans une poêle, faites chauffer l’huile et colorez l'oignon, l'ail et le persil. Ajoutez la viande hachée et le concentré de tomate. Ajoutez un peu d’eau a fin d’obtenir une farce bien moelleuse.

Étape terminée
4

Beurrez votre plat à gratin. Mettez une fine couche de purée, puis votre viande et remplissez avec le restant de la purée. Parsemez de parmesan. Passez au four 15 à 20 minutes à 200° C.

Étape terminée