Galettes de blé aux légumes du printemps

Ingrédients

Ustensiles

1 Robot pâtissier

1 Mixeur

1 Râpe

1 économe

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Set 3 poêles

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Mixer grossièrement les flocons au moulin à café ou au robot.

  Étape terminée
• 2

  Eplucher les légumes et les râper.

  Étape terminée
• 3

  Mélanger les flocons, l’huile d’olive, la farine, l’œuf, les légumes et le persil haché ainsi que sel et poivre.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir un mélange compact mais homogène, de la consistance d’une purée.

  Étape terminée
• 5

  Laisser reposer 1h au moins en vérifiant de temps en temps s’il faut rajouter de l’eau.

  Étape terminée
• 6

  Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à fond épais, étaler un peu de pâte pour faire des galettes assez fines et cuire 5 minutes de chaque côté en surveillant bien que ça ne brûle pas.

  Étape terminée
• 7

  Servir avec une salade verte.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)