Hamburger au saumon et aux galettes de pomme de terre

Pour les galettes de pomme de terre

• 75 gbeurre
• 3pommes de terre
• 1oeuf

Pour la garniture

• 4 cuillères à soupecrème fraîche
• 4 cuillères à soupeaneth ciselée
• 4 tranchessaumon fumé
• 4 poignéessalade (iceberg)
• 1crottin de chèvre
• ½citron (pour son jus)

Pour les galettes

1. 1

   Râper les pommes de terre, ajouter le beurre fondu et l'oeuf. Mélanger puis faire cuire environ 4 min chaque face dans une poêle anti-adhesive. L'idée est de réaliser 8 galettes. Réserver sur une plaque pour le four avec du papier sulfurisé.

Pour la garniture

2. 2

   Couper le crottin en 4 et les poser sur 4 galettes enfourner 10 min au four à 180°C (thermostat 6).

3. 3

   Mélanger la crème l'aneth et le jus de citron puis déposer ce mélange sur les 4 autres galettes à la sortie du four.

4. 4

   Prendre la salade avec le saumon et la déposer sur celle-ci puis recouvrir avec la galette, avec le chèvre en la retournant.

5. 5

   Voilà, c'est prêt, bon appétit !