Lasagnes au cresson et saumon

Ingrédients

Ustensiles

1 Plat à gratin

1 Four

1 Cocotte

1 Pôele

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Mixeur

1 Râpe

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)

  Étape terminée
• 2

  Faire revenir l'échalote coupée en morceaux dans 25 g de beurre dans une cocotte minute.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter le cresson dont vous aurez enlevé les plus grosses tiges, la pomme de terre coupée en petits dés, le bouillon cube.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter de l'eau pratiquement à ras bord, laisser cuire 3 min.

  Étape terminée
• 5

  Pendant ce temps dans une autre casserole, faire fondre le reste de beurre, ajouter la farine et le saumon coupé en lamelles. Ajouter le lait tout en continuant à remuer, jusqu'à obtenir une béchamel à la consistance désirée.

  Étape terminée
• 6

  Lorsque le cresson est cuit, ajouter éventuellement une bonne cuillère de crème fraîche, passez au mixeur.

  Étape terminée
• 7

  Dans un plat à gratin, alterner une couche de lasagnes, de béchamel-saumon, de cresson... etc. Finir par le fromage râpé.

  Étape terminée
• 8

  Enfourner environ 30 min (voir indications du paquet de lasagnes)

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)