Name: Pâtes au saumon fumé et à la roquette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Huile d'olive; Poivre; Sel; 500 g Pâtes; 8 tranche Saumon fumé; 2 bonne poignée Roquette; 2 cuillère à soupe Crème fraîche liquide; Parmesan

Ingrédients

4 personnes

Huile d'olive

Poivre

Sel

500 g Pâtes courtes de type oriechette ou penne

8 tranche Saumon fumé

2 bonne poignée Roquette

2 cuillère à soupe Crème fraîche liquide (facultatif)

Parmesan en copeaux

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Couteau
1 Pôele
1 Wok
1 Cuillère en bois
1 Planche à découper
1 Dénoyauteur

Préparation

10 min
-
10 min

1

Faire cuire les pâtes selon les indications dans un grand volume d'eau salée.

2

Pendant ce temps, découper le saumon en lanières.

3

Lorsque les pâtes sont cuites al dente, faire chauffer 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un wok (ou une grande poêle)et y verser les pâtes.

4

Bien remuer pour les imprégner d'huile d'olive, ajouter la crème fraîche puis les lanières de saumon et bien mélanger.

5

Retirer du feu.

6

Ajouter la roquette grossièrement coupée au couteau, mélanger et servir tout de suite avec des copeaux de parmesan.