Bagel au saumon fumé et avocat

• 4Pains à bagel aux graines de sésame(et de pavot)
• 8 tranchesSaumon fumé
• 2Avocat
• 160 gCream cheese de type Philadelphia
• 4 cuillères à soupeJus de citron jaune
• 20 gRoquette
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1

   Coupez les bagels en 2 dans l’épaisseur.

2. 2

   Toastez vos moitiés de bagels.

3. 3

   Coupez votre avocat en 2, ôtez le noyau central, récupérez la chair à l’aide d’une cuillère à soupe puis coupez-la en tranches. Citronnez-les légèrement pour éviter que la chair ne s’oxyde.

4. 4

   Dans un bol, mélangez le cream cheese avec une cuillère à soupe de jus de citron jaune, du sel et du poivre.

5. 5

   Tartinez les bases de vos bagels d’une généreuse couche de cream cheese.

6. 6

   Surmontez de tranches de saumon fumé et de tranches d’avocat.

7. 7

   Lavez et essorez la roquette.

8. 8

   Agrémentez de feuilles de roquette.

9. 9

   Fermez vos bagels.