Falafels (facile et express)

Ingrédients

Ustensiles

1 Mixeur

1 Pôele

1 Cuillère à soupe

1 Fourchette

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Égoutter les pois-chiches, enlever le maximum d'humidité. Rouler les pois chiche sur un torchon sec et propre ou laisser égoutter à l'air libre 30 minutes.

  Étape terminée
• 2

  Émincer finement l'échalote et le persil.

  Étape terminée
• 3

  Réduire les pois chiches en purée à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette, ce n'est pas grave si la purée n'est pas lisse.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter l'échalote, le persil, le cumin, assaisonner et mélanger.

  Étape terminée
• 5

  Former des boules de pâte, les aplatir légèrement avec la paume de main. Si la pâte est trop molle, vous pouvez ajouter 2 cuillère à soupe de farine, de maïzena ou de chapelure.

  Étape terminée
• 6

  Faire chauffer un filet d'huile dans un poêle, y faire dorer les galettes jusqu'à obtenir une belle couleur de chaque côté.

  Étape terminée
• 7

  Ils peuvent se déguster chaud ou froid.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)