Plat principal

Rôti de porc à la crème à la moutarde

Name: Rôti de porc à la crème à la moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère Moutarde; 1 Oignon; 50 g Beurre; Sel; 1 Rôti de porc; 20 cl Crème; 10 cl Vin blanc sec; 1 cuillère à soupe Fines herbes

Recette par lily

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Temps total 80 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

2 cuillère Moutarde

1 Oignon

50 g Beurre

Sel et du poivre

1 Rôti de porc d'environ 800 g

20 cl Crème

10 cl Vin blanc sec

1 cuillère à soupe Fines herbes

Ustensiles

1 Four

1 Cocotte

1 Chinois

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Préchauffez le four à 180°.

Étape terminée
2

Salez et poivrez le rôti, faites-le revenir dans du beurre à la cocotte.

Étape terminée
3

Emincez l'oignon et tapissez le fond d'un plat allant au four.

Étape terminée
4

Y déposez le rôti de porc, arrosez-le de son jus de cuisson et de fines herbes. Enfournez le rôti pour 45 min.

Étape terminée
5

Au bout de ce temps, sortez le rôti, vérifiez la cuisson et réservez la viande.

Étape terminée
6

Dégraissez le jus de cuisson, déglacez le plat avec le vin blanc. Passez la sauce au chinois.

Étape terminée
7

Délayez la moutarde dans le jus obtenu, remettre sur le feu et détendre avec de la crème.

Étape terminée