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Potage aux choux de Bruxelles

Name: Potage aux choux de Bruxelles
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Poireau; 2 Cube de bouillon; 4 cuillère à soupe Huile d'olive; 35 g Farine; Poivre; Sel; 450 g Chou de bruxelles; 2 l Eau

Recette par Zahra

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Temps total 80 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

3 Poireau

2 Cube de bouillon (cube or)

4 cuillère à soupe Huile d'olive

35 g Farine

Poivre

Sel

450 g Chou de bruxelles

2 l Eau

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Casserole

1 Couteau

1 Fouet cuisine

1 Mixeur

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Couper les choux de Bruxelles et les poireaux en tranches fines. Les mettre dans une casserole avec 1 L d'eau et porter à ébullition pendant 5 mn.

Étape terminée
2

Ajouter les cubes, l'huile d'olive et le litre d'eau (chaude)restant et laisser cuire 40 min de plus.

Étape terminée
3

Délayer la farine avec 4 cuillères à soupe de bouillon du potage pour en faire une pâte lisse et l'incorporer au potage. Laisser cuire 5 min de plus en remuant.

Étape terminée
4

Passer au mixer et servir.

Étape terminée