Clafoutis gourmand aux choux de Bruxelles et épices

Ingrédients

Préparation

• 1

  Prépare les légumes: Lave soigneusement les choux de Bruxelles et fais-les cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante avec le bouillon de légumes. Égoutte et réserve.

  Étape terminée
• 2

  Prépare les aromates: Épluche et hache finement l’ail et les échalotes.

  Étape terminée
• 3

  Fais revenir: Chauffe l’huile d’olive dans une cocotte, puis fais suer l’ail et les échalotes pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

  Étape terminée
• 4

  Cuisson des choux: Ajoute les choux égouttés, le cumin, le piment, le sel et le poivre. Mélange bien, puis verse le bouillon et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

  Étape terminée
• 5

  Prépare l’appareil: Dans un saladier, fouette les œufs avec la maïzena, puis incorpore petit à petit le lait et la crème en filet, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Assaisonne à ton goût.

  Étape terminée
• 6

  Assemblage: Égoutte les choux une dernière fois, puis incorpore-les délicatement à la préparation. Verse le tout dans un plat beurré ou chemisé de papier cuisson.

  Étape terminée
• 7

  Cuisson au four: Enfourne à 180 °C (th. 6) pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)