Name: Soupe au choux de Bruxelles
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g Tomate; 1 Cube de bouillon; 1 Oignon; Poivre; 500 g Chou de bruxelles; 50 g Lardons fumés; Marjolaine

Ingrédients

6 personnes

500 g Tomate fraîches ou en boîte

1 Cube de bouillon

1 Oignon

Poivre

500 g Chou de bruxelles

50 g Lardons fumés

Marjolaine

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Mixeur
1 Set 3 poêles
1 Mijoteuse électrique

Préparation

20 min
-
30 min

1

Faire cuire pendant 10 min les de tomates (fraîches ou en boîte ), coupées en morceaux avec une tasse de bouillon (eau et cube ).

2

Assaisonner de poivre et de marjolaine.

3

Passer au mixer.

4

D’autre part, faire revenir pendant 10 min les choux de Bruxelles (préalablement blanchis 5 min à l’eau bouillante) avec les petits lardons et l’oignon haché.

5

Verser dans le potage, ajouter du bouillon pour obtenir 1.5 l environ.

6

Servir chaud avec des croûtons frits.