Soupe au choux de Bruxelles

• 500 gTomate fraîches ou en boîte
• 1Cube de bouillon
• 1Oignon
• Poivre
• 500 gChou de bruxelles
• 50 gLardons fumés
• Marjolaine

Préparation

1. 1

   Faire cuire pendant 10 min les de tomates (fraîches ou en boîte ), coupées en morceaux avec une tasse de bouillon (eau et cube ).

2. 2

   Assaisonner de poivre et de marjolaine.

3. 3

   Passer au mixer.

4. 4

   D’autre part, faire revenir pendant 10 min les choux de Bruxelles (préalablement blanchis 5 min à l’eau bouillante) avec les petits lardons et l’oignon haché.

5. 5

   Verser dans le potage, ajouter du bouillon pour obtenir 1.5 l environ.

6. 6

   Servir chaud avec des croûtons frits.