

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Marmiton
- 1 Pôele
- 1 Pinceau
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Assiette
Préparation
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20 min
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60 min
2
Egoutter, le coupez en quartiers et le remettre dans une marmite avec les oignons piqués de clous de girofle.
3
Verser 2,5 l d'eau, saler et poivrer et laisser mijoter 1 h.
4
Ajouter les pommes de terre pelées, prolonger la cuisson de 30 min.
5
Dorer le lard à la poêle.
6
Dans chaque assiette, déposer 1 tranche de pain, 1 tranche de lard et quelques lamelles de cantal. Verser la soupe bien chaude par-dessus.