Soupe auvergnate aux châtaignes

• 1Oignon
• 1Cube de bouillon de volaille
• 200 gChâtaignes décortiquées
• 1 trancheJambon cru
• ½ lEau
• 3 cuillères à soupeCrème

Préparation

1. 1

   Eplucher l'oignon et le couper en 4.

2. 2

   Couper le jambon en morceaux.

3. 3

   Mettre les châtaignes (préalablement décortiquées et cuites), l'oignon, le jambon, la tablette de bouillon et l'eau dans une marmite.

4. 4

   Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 mn.

5. 5

   Verser le tout dans le bol d'un mixeur. Mixer et ajouter la crème.

6. 6

   Servir bien chaud.