Entrées

Soupe aux chataignes et aux lardons

Name: Soupe aux chataignes et aux lardons
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Cube de bouillon; Sel; Poivre; 1 kg Châtaignes; 50 g Lardons fumés; 1 gousse Ail; 1 l Eau

Recette par Zahra

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Temps total 55 min

Budget Bon marché

Portions 5 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

5 personnes.

1 Oignon

1 Cube de bouillon

Sel

Poivre

1 kg Châtaignes entières (avec les 2 peaux) soit environ 750 g de châtaignes pelées

50 g Lardons fumés

1 gousse Ail

1 l Eau

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 Mixeur

1 Saladiers

1 Pôele

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 40 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Faire cuire les châtaignes dans une casserole remplie d'eau bouillante environ 25 min (plus elles sont cuites, plus il est facile de les peler).

Étape terminée
2

Peler les châtaignes.

Étape terminée
3

Les faire cuire dans une casserole avec l'oignon émincé, l'ail, du sel et du poivre, 1 l d'eau et le bouillon durant une bonne demi heure.

Étape terminée
4

Une fois le mélange cuit, mixer le tout.

Étape terminée
5

Faire revenir les lardons dans une poêle quelques min à feu vif puis les "éponger" dans un essuie-tout.

Étape terminée
6

Les ajouter à la soupe.

Étape terminée
7

Laisser sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la soupe soit un peu épaisse.

Étape terminée
8

Bon appétit !

Étape terminée