Châtaignes rôties à l’Airfryer

Ingrédients

Préparation

Faire tremper les châtaignes :

• -

  Plongez les châtaignes dans un grand récipient d’eau et laissez-les tremper pendant 30 minutes à 1 heure. Cette étape les aide à rester moelleuses pendant la cuisson et facilite ensuite leur épluchage.

  Étape terminée

Les inciser :

• -

  Égouttez soigneusement les châtaignes, puis faites une incision sur chacune d’elles, en les piquant de chaque côté avec la pointe d’un couteau. Cette précaution permet à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson et évite que les châtaignes n’éclatent.

  Étape terminée

Les placer dans le panier :

• -

  Installez la grille perforée dans le panier de l’Airfryer Multicuiseur, puis placez le plat creux prévu à cet effet par-dessus. Disposez les châtaignes dans le plat, de préférence en une seule couche, afin qu’elles cuisent de manière homogène et que l’air chaud puisse bien circuler autour d’elles.

  Étape terminée

Cuire à l’Airfryer :

• -

  Préchauffez l’appareil en mode Airfry à 180 °C. Une fois la température atteinte, insérez le panier contenant les châtaignes et faites-les cuire pendant environ 25 minutes.

  Étape terminée

Vérifier et éplucher :

• -

  À la fin de la cuisson, vérifiez qu’elles sont bien tendres à cœur. Laissez-les tiédir quelques minutes, puis épluchez-les encore légèrement chaudes : grâce au trempage préalable, la coque et la fine peau se retirent beaucoup plus facilement.

  Étape terminée