soupe de chou-fleur

• Persil à volonté
• 1Chou-fleur moyen
• 75 clLait
• Raisins secs à volonté

Préparation

1. 1

   C'est très simple et vous pouvez adapter cette recette à votre guise :

2. 2

   Débiter le choux-fleur en petits cubes et faire cuire 15-20 mn à la vapeur.

3. 3

   Passer le choux-fleur cuit ainsi que le lait au mixeur jusqu'à que le mélange soit complètement liquide. Poivrer et saler (+ noix de muscade éventuellement). Rajouter les raisins secs préalablement ramollis dans de l'eau tiède.

4. 4

   Servir dans des bols parsemés de persil.