soupe de chou-fleur

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Mixeur

1 Saladiers

1 Bol

1 Mijoteuse électrique

1 Blender chauffant

Préparation

• 1

  C'est très simple et vous pouvez adapter cette recette à votre guise :

  Étape terminée
• 2

  Débiter le choux-fleur en petits cubes et faire cuire 15-20 mn à la vapeur.

  Étape terminée
• 3

  Passer le choux-fleur cuit ainsi que le lait au mixeur jusqu'à que le mélange soit complètement liquide. Poivrer et saler (+ noix de muscade éventuellement). Rajouter les raisins secs préalablement ramollis dans de l'eau tiède.

  Étape terminée
• 4

  Servir dans des bols parsemés de persil.

  Étape terminée