Soupe crémeuse au chou-fleur et au cumin

• 2Oignon secs
• 2 cuillères à soupeCrème fraîche
• Cumin non moulu
• Sel
• Poivre
• Fromage râpé
• 1 kgChou-fleur en fleurettes surgelé
• 1 lLait

Préparation

1. 1

   Mettre dans une cocotte minute le chou-fleur, les 2 oignons émincés, le cumin (que vous pouvez aussi faire légèrement grillé avant).

2. 2

   Saler, poivrer et recouvrir le tout d'un mélange à moitié de lait et d'eau.

3. 3

   Laisser cuire 20 minutes au déclenchement de la soupape.

4. 4

   Mixer le tout en ajoutant 2 cuillères à soupe de crême fraîche et du

5. 5

   fromage râpé.