Name: Velouté de chou fleur facile
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poivre; Sel; 1 Chou-fleur; 1 l Lait; Muscade; Fromage ail et fines herbes

Ingrédients

4 personnes

Poivre

Sel

1 Chou-fleur

1 l Lait

Muscade

Fromage ail et fines herbes à tartiner.

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Couteau
1 Mixeur

Préparation

10 min
-
30 min

1

Mettre le lait à chauffer, pendant ce temps, couper les fleurs de votre chou et les laver.

2

Lorsque le lait bouillonne ajouter le chou, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.

3

Laisser cuire à feu moyen pendant 15 min environ, l'essentiel étant que cela ne déborde pas. (vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le chou si il rentre sans problème, c'est cuit)

4

Lorsque c'est cuit, mixer. Si vous y rajoutez le fromage ail et fines herbes c'est au moment du mixage.

5

Bon appétit.