Name: Gaspacho au chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Cube de bouillon; Poivre; Sel; 0.5 Chou-fleur; 7 échalote; 50 cl Eau; 25 cl Crème semi-épaisse

Ingrédients

4 personnes

2 Cube de bouillon de poule

Poivre

Sel

0.5 Chou-fleur

7 échalote

50 cl Eau

25 cl Crème semi-épaisse

Ustensiles

1 économe
1 Mixeur
1 Plat

Préparation

10 min
-
20 min

1

Détacher les bouquets de chou-fleur et éplucher les échalotes.

2

Plonger le tout dans l'eau bouillante salée avec le bouillon et laisser cuire au moins 20 min.

3

Mixer le bouillon (avec chou et échalotes) et ajouter la crème fraîche, sel et poivre.

4

Servir tiède ou froid décoré de feuilles de persil plat ou ciboulette...

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Gaspacho au chou-fleur

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