Entrées
Velouté Tomate Chou-Fleur Léger
Temps total
25 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
Feuille de laurier
Poivre
Sel
1 noix
Beurre
1
Chou-fleur
1 grosse boîte
Tomates pelées
Ustensiles
Préparation
Préparation
5 min
Repos
-
Cuisson
20 min
-
1
Dans une casserole avec 75 cl d'eau, placer le chou-fleur lavé et coupé en morceaux, les tomates avec le jus, les feuilles de laurier.
-
2
Faire cuire 20 mn à feu doux en couvrant. Laisser refroidir 10 mn.
-
3
Passer le chou fleur et les tomates au mixer avec très peu de liquide de cuisson (ne pas mixer les feuilles de laurier).
-
4
Ajouter du liquide de cuisson selon la consistance désirée. Saler, poivrer, et ajouter le beurre dans le velouté.