Velouté de chou-fleur aux lardons

• 250 gLardons
• 4Carotte
• 1 kgChou-fleur surgelé
• 10 clCrème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   Faire cuire dans un auto-cuiseur le chou-fleur et les carottes, dans 1 litre d'eau salée.

2. 2

   Pendant ce temps, faire rissoler les lardons dans une poêle bien chaude.

3. 3

   Mixer le chou-fleur, y ajouter 10 cl de crème fraîche et les lardons rissolés.

4. 4

   Mélanger et déguster bien chaud.