Entrées
Velouté chou-fleur coco sésame
Temps total
40 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 personnes.
2 cuillère à soupe
Huile de sésame
Sel
Poivre
1
Cube de bouillon de légumes ou volaille
1
Chou-fleur
20 cl
Lait de coco
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
30 min
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1
Laver et débiter le chou-fleur en petits morceaux.
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2
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et faire revenir à feu vif le chou-fleur pendant 5 min de manière à le colorer.
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3
Ajouter le cube de bouillon et couvrir d'eau.
-
4
Remettre à chauffer sur feu moyen environ 30-40min jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien cuit.
-
5
Sortir du feu, ajouter le lait de coco, le reste d'huile de sésame (1 cuillère à soupe) puis mixer le tout de façon à obtenir un velouté.
-
6
Assaisonner et déguster !