Velouté chou-fleur coco sésame

• 2 cuillères à soupeHuile de sésame
• Sel
• Poivre
• 1Cube de bouillon de légumes ou volaille
• 1Chou-fleur
• 20 clLait de coco

Préparation

1. 1

   Laver et débiter le chou-fleur en petits morceaux.

2. 2

   Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et faire revenir à feu vif le chou-fleur pendant 5 min de manière à le colorer.

3. 3

   Ajouter le cube de bouillon et couvrir d'eau.

4. 4

   Remettre à chauffer sur feu moyen environ 30-40min jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien cuit.

5. 5

   Sortir du feu, ajouter le lait de coco, le reste d'huile de sésame (1 cuillère à soupe) puis mixer le tout de façon à obtenir un velouté.

6. 6

   Assaisonner et déguster !