

Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Mixeur
Préparation
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10 min
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-
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15 min
2
Éplucher l'oignon et le couper en morceaux. L'ajouter aux salsifis.
3
Cuire 15 min.
4
Joindre le boursin. Laisser mijoter encore 5 min.
5
Incorporer la crème ou le lait. Mixer. Si nécessaire, allonger suivant le goût d'eau ou de crème ou du lait.
6
Pour la décoration : persil haché ou ciboulette