Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 Louche

- 1 Mixeur plongeant

- 1 Casserole

- 1 Couteau

- 1 économe

- 1 Mixeur

Préparation
-
10 min
-
-
-
15 min
2
Éplucher l'oignon et le couper en morceaux. L'ajouter aux salsifis.
3
Cuire 15 min.
4
Joindre le boursin. Laisser mijoter encore 5 min.
5
Incorporer la crème ou le lait. Mixer. Si nécessaire, allonger suivant le goût d'eau ou de crème ou du lait.
6
Pour la décoration : persil haché ou ciboulette
