Velouté orange sucré salé

1

Eplucher les légumes et les couper en dés.

2

Dans une cocotte faire revenir les lardons ou/et les dés de jambon pendant 10 min puis ajouter les cubes de légumes et le bouquet garni, saler et laisser revenir le tout 15 min.

3

Ajouter les 2 l d'eau, porter le tout à ébulition et laisser encore cuire 15 min. Au bout d'1 h de cuisson mouliner le tout, ajouter la crème fraîche et servir chaud.

Velouté orange sucré salé

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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