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Soupe de légumes au lait de coco

Name: Soupe de légumes au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Litres
Ingredients: 5 Carotte; 2 Oignon; 3 Poireau; 1 cuillère à café Quatre-épices; 0.5 bouquet Persil; Gingembre; Sel; Poivre; 200 g Chou blanc; 1 Patate douce; 2 Pomme de terre; 1 cuillère à café Poudre de colombo; 1 gousse Ail; 30 cl Lait de coco

Recette par Zahra

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 5 Litres

Difficulté Très facile

Ingrédients

5 Litres.

5 Carotte

2 Oignon moyens

3 Poireau

1 cuillère à café Quatre-épices

0.5 bouquet Persil

Gingembre frais haché

Sel

Poivre

200 g Chou blanc

1 Patate douce

2 Pomme de terre

1 cuillère à café Poudre de colombo

1 gousse Ail

30 cl Lait de coco

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 économe

1 Mixeur

1 Paire de ciseaux

1 Couvercle

1 Mijoteuse électrique

1 Planche à découper

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Laver, éplucher, découper tous les légumes en gros morceaux

Étape terminée
2

Éplucher l'ail et le gingembre puis les hacher

Étape terminée
3

Laver le persil et le ciseler

Étape terminée
4

Jeter le tout dans un pot au feu, recouvrir d'eau à ras des légumes

Étape terminée
5

Ajouter les épices

Étape terminée
6

Cuire à feu moyen 30 minutes

Étape terminée
7

Une fois les légumes cuits, passer le tout au mixeur

Étape terminée
8

Saler, poivrer à votre goût, et ajouter le lait de coco

Étape terminée
9

Déguster, c'est prêt

Étape terminée