Entrées

Soupe de légumes au pistou facile

Name: Soupe de légumes au pistou facile
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Haricots rouges; 2 Tomate; 1 Oignon; 2 Courgette; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 Tomate; 200 g Haricots verts; 200 g Haricot; 3 Pomme de terre; 3 gousse Ail; 3 branche Basilic

Recette par Zahra

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Temps total 90 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

200 g Haricots rouges

2 Tomate

1 Oignon

2 Courgette

3 cuillère à soupe Huile d'olive

1 Tomate

200 g Haricots verts

200 g Haricot blancs

3 Pomme de terre

3 gousse Ail

3 branche Basilic

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Marmite Marmiton

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés, pelez et concassez les tomates. Détaillez les courgettes en dés et les oignons en rouelles.

Étape terminée
2

Mettez les légumes dans une marmite et couvrez de 1,5 litre d'eau. Faites cuire à frémissement durant 1 heure.

Étape terminée
3

Pendant ce temps, pilez les gousses d'ail au mortier avec le basilic. Ajoutez la tomate pelée et concassée. Versez l'huile en filet et émulsionnez bien l'ensemble.

Étape terminée
4

Retirez la soupe du feu lorsqu'elle est prête et versez-y le pistou. Couvrez et patientez 10 minutes avant de servir.

Étape terminée