Minestrone au pistou au Cookeo

Ingrédients

Ustensiles

1 Cookeo

1 Louche

1 Mixeur

1 Blender

1 Bol

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Préparez le pistou. Pelez et pressez les gousses d’ail au-dessus de la cuve de votre Cookeo. Ajoutez les feuilles de basilic ciselées et le parmesan. Mixez tous les ingrédients au blender ou au mixeur plongeur et incorporez l'huile d'olive progressivement. Réservez dans un bol et replacez la cuve sans la rincer.

  Étape terminée
• 2

  Écossez les haricots blancs. Nettoyez les haricots verts, coupez-les en petits morceaux. Taillez les courgettes en bâtonnets. Épluchez et coupez en petits dés les pommes de terre. Émincez les oignons. Coupez les tomates en dés.

  Étape terminée
• 3

  Déposez dans la cuve, les courgettes, l'oignon et les tomates. Arrosez avec l’huile et faites dorer sur le mode « dorer » / le temps du préchauffage en remuant constamment.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez 1,5 l d’eau, les haricots blancs et la sauge, puis relancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 20 min.

  Étape terminée
• 5

  Ajoutez les haricots verts, les pommes de terre, les pâtes et la moitié du pistou. Terminez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 7 min. Servez bien chaud en proposant le reste du pistou et une louche de crème fraîche dans des bols à part.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)