Soupe haricots blancs chorizo

Faire cuire l'oignon dans de l'huile d'olive sans le laisser colorer.

Ajouter l'ail et les haricots. Bien mélanger.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition.

Mixer la moitié du mélange bouillon-haricots. Mélanger à nouveau le tout.

Ajouter le chorizo, le jus de citron (peut-être pas d'un seul coup pour tester l'acidité) et le persil.

Vérifier l'assaisonnement (je trouve personnellement que bouillon et chorizo suffisent à relever cette soupe).