Name: Soupe haricots blancs chorizo
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; Persil; 2 gousse Ail; 1 boîte Haricot; 75 g Chorizo; 1 l Bouillon de volaille; Citron

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon finement émincé

Persil finement ciselé

2 gousse Ail finement émincées

1 boîte Haricot blancs égouttés et rincés

75 g Chorizo fort détaillé en rondelles coupées en 4

1 l Bouillon de volaille

Citron

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Saladier
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur

Préparation

25 min
-
15 min

1

Faire cuire l'oignon dans de l'huile d'olive sans le laisser colorer.

2

Ajouter l'ail et les haricots. Bien mélanger.

3

Ajouter le bouillon et porter à ébullition.

4

Mixer la moitié du mélange bouillon-haricots. Mélanger à nouveau le tout.

5

Ajouter le chorizo, le jus de citron (peut-être pas d'un seul coup pour tester l'acidité) et le persil.

6

Vérifier l'assaisonnement (je trouve personnellement que bouillon et chorizo suffisent à relever cette soupe).

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Soupe haricots blancs chorizo

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