Clafoutis au potiron
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Coupez le potiron en cubes. Epluchez et émincez l'oignon.
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2
Faites fondre 30 g de beurre dans une sauteuse, puis ajoutez le potiron et l'oignon, couvrez et laissez cuire 15 min, en remuant souvent.
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3
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
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4
Coupez le pied terreux des champignons, rincez-les, essuyez-les, puis émincez-les.
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5
Faites-les sauter à la poêle, avec le reste de beurre, jusqu'à ce que le liquide de cuisson se soit évaporé.
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6
Battez les oeufs, la muscade, et la crème fraîche. Salez et poivrez.
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7
Beurrez un plat à gratin.
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8
Déposez les cubes de potiron, les champignons et recouvrez-les de la préparation aux oeufs, puis de gruyère râpé.
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9
Posez le plat dans un bain-marie d'eau chaude, et enfournez-le.
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10
Laissez gratiner 30 min environ. Servez très chaud.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
