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Plat principal

Uppama (Inde)

0(0)
Temps total 30 min
Budget Bon marché
Portions 4 personnes
Difficulté Très facile
Uppama (Inde)

Ingrédients

4  personnes.
1 Oignon
1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne
5 Gingembre frais
Curry
250 g Semoule de blé
15 Noix de cajou
1 cuillère Raisins secs
2 Piment vert
Ghee
40 cl Eau

Ustensiles

Casserole
1 Casserole
Pinceau
1 Pinceau

Préparation

Préparation 10 min
Repos -
Cuisson 20 min
  • 1

    Faire brunir à sec la semoule dans une casserole puis réserver.

  • 2

    Dans un peu de matière grasse, faire gonfler les raisins secs et dorer les cajous. Réserver.

  • 3

    Dans cette matière grasse, chauffer les graines de moutarde jusqu'à éclatement. Ajouter alors piments, gingembre et oignon émincés, ainsi que le curry. Ajouter eau et sel.

  • 4

    A ébullition, verser la semoule et faire mijoter 5-10 minutes.

  • 5

    Rajouter raisins et cajous.

  • 6

    Servir chaud.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
320
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 12 g
Saturés 6 g
Insaturés 6 g
Cholestérol 10 mg

Glucides & Protéines

Glucides 48 g
Fibres 4 g
Sucres 6 g
Protéines 8 g
Sodium 480 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

Cuisine indienne

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