Uppama (Inde)

1

Faire brunir à sec la semoule dans une casserole puis réserver.

2

Dans un peu de matière grasse, faire gonfler les raisins secs et dorer les cajous. Réserver.

3

Dans cette matière grasse, chauffer les graines de moutarde jusqu'à éclatement. Ajouter alors piments, gingembre et oignon émincés, ainsi que le curry. Ajouter eau et sel.

4

A ébullition, verser la semoule et faire mijoter 5-10 minutes.

5

Rajouter raisins et cajous.

6

Servir chaud.

Uppama (Inde)

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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