Uppama (Inde)

Name: Uppama (Inde)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne; 5 Gingembre; Curry; 250 g Semoule; 15 Noix de cajou; 1 cuillère Raisins secs; 2 Piment vert; Ghee; 40 cl Eau

Par lily
21-09-2021 08:00
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30 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne

5 Gingembre frais

Curry

250 g Semoule

15 Noix de cajou

1 cuillère Raisins secs

2 Piment vert

Ghee

40 cl Eau

Ustensiles

1 Casserole
1 Pinceau

Préparation

10 min
-
20 min

Étape 1

Faire brunir à sec la semoule dans une casserole puis réserver.

Étape 2

Dans un peu de matière grasse, faire gonfler les raisins secs et dorer les cajous. Réserver.

Étape 3

Dans cette matière grasse, chauffer les graines de moutarde jusqu'à éclatement. Ajouter alors piments, gingembre et oignon émincés, ainsi que le curry. Ajouter eau et sel.

Étape 4

A ébullition, verser la semoule et faire mijoter 5-10 minutes.

Étape 5

Rajouter raisins et cajous.

Étape 6

Servir chaud.

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