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Plat de viande

Verrines de foies de lapin accompagnées de compotée d'oignons au sirop d'érable

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Wok de poulet parfumé au curry et au thym

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Tenders de poulet

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Tartine ensoleillée steak poivron

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Veau à la Zurichoise avec du SEL DES ALPES

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Veau en bigos

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Salade dedamame, chair à saucisse de Toulouse et basilic thaï par Laurent Mariotte et Michel Sarran

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Blanquette de veau façon phô

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Brioche de nanterre au boudin blanc

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Rôti de biche aux champignons des bois

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Curry d'agneau rapide

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Curry d'agneau au lait de coco

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Poulet à la picarde, au fromage blanc, parmesan et confit de figues

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Ailes de poulet braisées au miel et soja

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Ailes de poulet au caramel

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L'oie rôtie, moelleuse

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Dinde farcie aux marrons

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Chapon farci aux fruits secs

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Chapon farci de Noel

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Rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs

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Oie farcie à l'ancienne

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Rouelle de porc à l'ancienne

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Tournedos façon rossini

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Escalopes milanaises comme en Italie

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Escalope milanaise (Italie)

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