Plat principal

Curry d'agneau rapide

Name: Curry d'agneau rapide
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 cuillère à soupe Curry; 1 bouquet Coriandre fraîche; Huile; Sel; 600 g Gigot d'agneau; 1 gousse Ail; 20 cl Coulis de tomate; 20 cl Lait de coco

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Temps total 30 min

Budget Assez cher

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Oignon

2 cuillère à soupe Curry

1 bouquet Coriandre fraîche

Huile

Sel

600 g Gigot d'agneau

1 gousse Ail

20 cl Coulis de tomate

20 cl Lait de coco

Ustensiles

1 Couteau

1 Mixeur

1 Cocotte

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Couper la viande en petites lanières de 1/2 cm d'épaisseur environ. Peler et emincer l'oignon.

Étape terminée
2

Peler et hacher l'ail.

Étape terminée
3

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et blondir l'oignon. Ajouter alors la viande et faire colorer pendant 2 mn.

Étape terminée
4

Ajouter le curry et l'ail et faire chauffer encore 2 mn.

Étape terminée
5

Verser le coulis et faire mijoter 3-4 minutes à feu doux puis ajouter le lait de coco et faire cuire encore 2-3 minutes.

Étape terminée
6

Au moment de servir, parsemer de coriandre fraîche ciselée.

Étape terminée
7

Servir avec du riz parfumé.

Étape terminée