Gigot agneau bio

Ingrédients

Ustensiles

1 Top des meilleures plaques à four

1 Four

1 Pinceau

1 Casserole

1 Set 3 poêles

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Prendre un plat avec grille surélevée incorporée, placer dans le fond du plat les pommes-de-terre, deux gousses d'ail en robe de chambre et un gros oignon coupé en rondelles. Ajouter une cuillère à café de gros sel marin.

  Étape terminée
• 2

  Placer la grille par dessus. Mettre le gigot sur la grille. Faire des fentes sur le gigot pour y insérer les gousses d'ail et le romarin dans les chairs. Badigeonner le gigot d'huile de coco et l'ail des ours. Saupoudrer d'une cuillère à café de gros sel marin. Laisser ensuite reposer dans le four froid pendant une ou deux heures. Mettre le four à 190°C pendant une heure.

  Étape terminée
• 3

  Trente minutes plus tard, faire cuire les haricots frais pendant 20 minutes dans l'eau avec une demi cuillère à café de sel marin. Égoutter puis faire revenir à feu très doux avec le beurre et le reste de gros sel dans la casserole.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)