Gigot d'agneau au gros sel

• Beurre
• Thym
• Gros sel
• 1Gigot d'agneau de 1,5kg

Préparation

1. 1

   Préparer le beurre et le thym pour obtenir une pommade onctueuse.

2. 2

   Piquez le gigot avec un couteau pointu et bien affûté, remplir avec le beurre. Frottez généreusement le gigot avec le gros sel (sel de Ré c'est encore meilleur).

3. 3

   Embrochez et laissez rôtir 1h à 1h30, selon la grosseur de la pièce de viande.