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Navarin d'agneau à la grecque

Name: Navarin d'agneau à la grecque
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 0.5 l Bouillon de boeuf; 5 cl Huile d'olive; Poivre; Sel; Thym; 1 cuillère à soupe Persil; 1.5 kg Poitrine d'agneau; 2 gousse Ail; 1 petit bouquet Menthe; Citron; 100 g Olives noires; 2 cuillère à soupe Concentré de tomates