Plat principal
Galette de sarrasin et sa fondue de poireaux
Temps total
17 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
Pour la pâte :
1 pincée
sel
1 trait
huile
250 g
farine de sarrasin
1
jaune d'oeuf
eau
Pour la garniture :
2
poireaux
curry
200 g
viande d’agneau
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
2 min
-
1
Pour la pâte, mélanger le tout dans l'ordre en ajoutant de l'eau jusqu'à obtenir une pâte légèrement liquide mais pas trop.
-
2
Emincez les poireaux, les faire fondre dans du beurre, saler et poivrer.
-
3
Faire cuire l'agneau dans un peu de beurre, avec sel et poivre, et un peu de curry.
-
4
Tourner une crêpe, en mettant au milieu un fond de poireau et par dessus 50 g d'agneau.
-
5
Rouler la crêpe façon rouleau de printemps, et servir!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
440
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
18 g
Saturés
9 g
Insaturés
9 g
Cholestérol
70 mg
Glucides & Protéines
Glucides
48 g
Fibres
5 g
Sucres
4 g
Protéines
22 g
Sodium
620 mg
