pâtes à la fondue de poireaux et gorgonzola

Ingrédients

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Appareil à fondue

1 Sauteuse

1 Pôele

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Détailler les poireaux en fines rondelles, bien les laver et les faire revenir à feu doux dans du beurre (dans une sauteuse ou un plat suffisamment grand pour accueillir ensuite les pâtes). Saler, poivrer.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter le gorgonzola en petits morceaux et la crème fraîche (doser celle-ci selon votre goût ; personnellement je préfère ne pas en "noyer" la préparation...). Laisser fondre le tout toujours à feu très doux (vérifier que ça n'attache pas).

  Étape terminée
• 3

  Faire cuire les pâtes durant le temps préconisé sur leur emballage.

  Étape terminée
• 4

  Mélanger ensuite les pâtes égouttées à la fondue de poireaux (les poireaux doivent être tendres et le fromage et la crème bien fondus). Laisser encore chauffer quelques minutes puis servir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)