Pâtes carbonara aux poireaux

Name: Pâtes carbonara aux poireaux
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 100 g Lardons; 1 Poireau; 25 cl Crème fraîche; 200 g Pâtes; 1 pincée Muscade; 4 Girofle

Par sofie
28-09-2021 04:41
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35 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

2 Personnes

100 g Lardons

1 Poireau

25 cl Crème fraîche

200 g Pâtes au choix

1 pincée Muscade

4 Girofle

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Top des meilleures plaques à four
1 Râpe

Préparation

5 min
-
30 min

Étape 1

N'oubliez pas de faire cuire les pâtes en même temps que la préparation de la sauce, tout dépend de votre temps de cuisson des pâtes.

Étape 2

Émincez le blanc du poireau après l'avoir nettoyé.

Étape 3

Faites revenir les lardons, puis ajoutez le poireau émincé qui ne doit pas griller mais cuire dans la graisse du lardon. Faites les cuire environ 10 min sur feu léger/vif.

Étape 4

Ajoutez la moitié de la brique de crème fraîche et attendre qu'elle réduise environ 7-8 min sur feu léger.

Étape 5

Ajoutez la fin de la crème fraîche, la muscade et 3-4 Cloux de girofle à la préparation toujours sur le feu et laissez cuire à feu léger pendant 10 min.

Étape 6

Verser dans les pâtes préalablement cuites, cette sauce. Servir chaud avec du fromage râpé comme du parmesan ou de l'emmental.

Étape 7

Variante : vous pouvez changez les épices ou mettre des lardons fumés.

Étape 8

Régalez - vous !

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