Ragoût de poireaux au Roquefort

• 3Poireau
• 50 gRoquefort
• 50 clCrème fraîche liquide
• 1Noix de muscade
• Sel ou sel fin
• Poivre du moulin

Préparation

1. 1

   Enlever la racine et la première feuille des poireaux.

2. 2

   Couper le vert.

3. 3

   Découper le poireaux en tronçons ou cylindre de 4 cm en gardant les parties vertes pour la soupe.

4. 4

   Cuire 5 minutes ces morceaux de poireaux à l'eau bouillante salé.

5. 5

   Egoutter ces morceaux et les mettre dans une petite casserole avec la crème et assaisonner.

6. 6

   Ajouter le roquefort et laisser mijoter une dizaine de minutes.

7. 7

   Vérifier l'assaisonnement et servir tel quel !