Plat principal
Poireaux et ragoût de pommes de terre au Saint-Pourçain rouge
Temps total
40 min
Budget
bon marché
Portions
4 Personnes
Difficulté
très facile
Ingrédients
4 Personnes.
sel
poivre du moulin
1 noix
de beurre
2 branches
de thym
2
oignons émincés
1 bouteille
de vin rouge de saint-pourçain
8
poireaux
200 g
de pomme de terre roseval
1 gousse
ail dégermée
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. Dans un faitout, faites prendre couleur aux oignons et à lail avec un peu de beurre.
-
2
Ajoutez les pommes de terre, le thym, mouillez à hauteur avec le vin. Salez, poivrez, laissez cuire doucement pendant 20 mn.
-
3
Pendant de temps préparez les poireaux, coupez-les en tronçons et ajoutez-les dans le faitout.
-
4
Versez le reste du vin au fur et à mesure de la cuisson. Laissez mijoter encore 10 mn.
-
5
Servez aussitôt, avec une salade croquante par exemple.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
280
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
8 g
Saturés
3 g
Insaturés
4 g
Cholestérol
10 mg
Glucides & Protéines
Glucides
40 g
Fibres
6 g
Sucres
8 g
Protéines
5 g
Sodium
200 mg
