Galette de légumes variés

Ingrédients

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 Râpe

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Pinceau

1 Cuillère en bois

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Émincer les poireaux et les faire revenir avec de l'huile d'olive.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter les pommes de terre et courgettes râpées puis la sauce soja, l'ail, le sel et le poivre selon les goûts (pas trop de sel avec la sauce soja).

  Étape terminée
• 3

  Laisser cuire en remuant environ 20 min puis égoutter.

  Étape terminée
• 4

  Battre les oeufs puis ajouter la farine, le persil ciselé, 150 g de chapelure et le parmesan râpé.

  Étape terminée
• 5

  Préchauffer le four en position grill à 150°C (thermostat 5).

  Étape terminée
• 6

  Mélanger la base et les légumes. Faire dorer sur une poêle en ajoutant de la chapelure d'un côté des galettes.

  Étape terminée
• 7

  Puis passer au four pendant 15 min.

  Étape terminée
• 8

  A déguster tiède avec de la crème et du saumon fumé, avec de la sauce tomate, du fromage frais, ou encore simplement accompagné d'une salade.

  Étape terminée