Petite poêlée de légumes d'hiver

• 2Poireau
• 2Carotte (blanches si l'on veut rester dans la même gamme de couleurs)
• 1 pincéeSel
• 1 pincéePoivre
• 2Panais

Préparation

1. 1

   Épluchez les légumes et les laver.

2. 2

   En coupant d'abord les panais en deux dans la longueur, on pourra aisément en ôter le cœur (souvent filandreux).

3. 3

   Dans une poêle, faire chauffer de l'huile. Mettre d'abord les carottes émincées. Ajouter ensuite les panais (ils cuisent un peu plus rapidement) et les poireaux.

4. 4

   Laisser cuire une dizaine de minutes (retirer du feu quand les légumes sont bien tendres, ou attendre qu'ils "gratinent" un petit peu,selon les goûts).