Ragout d'agneau aux pommes de terre et carottes
Ingrédients
Préparation
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1
Epluchez, lavez l’oignon puis sur une planche de cuisine, découpez-le en lamelles. Réservez-les dans un bol.
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2
Découpez ensuite l’agneau en dés.
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3
Pelez, lavez les pommes de terre puis coupez-les en quartiers.
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4
Pelez, lavez les carottes puis découpez-les en rondelles.
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5
Epluchez, lavez l’ail puis hachez-le.
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6
Lavez le bouquet garni puis ciselez-les.
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7
Faites fondre du beurre dans une cocotte sur feu doux.
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8
Faites-y revenir les lamelles d’oignon puis ajoutez les dés d'agneau et
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9
Faites-les saisir pendant quelques minutes sur chaque face.
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10
Ajoutez ensuite les quartiers de pommes de terre, les rondelles de carottes, le bouquet garni et l’ail.
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11
Salez puis poivrez à convenance.
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12
Ajoutez pour finir, un d’eau puis remuez et laissez cuire pendant 40 min.
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13
Pendant la cuisson veillez à ce que l'eau ne s'évapore pas trop vite.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
