Riz
Encornets / calamars farcis aux épinards
Gaufres feuilletées chorizo emmental de Frédéric
Amuse-bouche de la mer et son espuma coco-chorizo
Couronne de riz au lait aux pommes
Epaule d'agneau rôtie et riz aux amandes
Escalope de dinde et sa poelée basquaise
Lanches (Portugal)
Lapp Boeuf (Tartare asiatique)