Escalope de dinde et sa poelée basquaise

Couper les pommes de terre en dés.

Les faire rissoler avec deux cuillères à soupe du duo huile et beurre puis ajouter les haricots et le chorizo coupés en petits dés.

Dans une autre poêle, faire revenir les escalopes avec à nouveau deux cuillères à soupe du duo huile et beurre.

Retourner au bout de 5 minutes puis faire dorer l'autre côté...

Une fois bien dorées, rajouter la crème et retourner les escalopes 5 minutes après.

Réserver et servir 5 minutes après.