Escalopes de dinde à l'aubergine

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Couteau

1 économe

1 Fouet cuisine

1 Pôele

1 Plat

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

  Étape terminée
• 2

  Mettre la sauce tomate (facile) dans à plat allant au four.

  Étape terminée
• 3

  Faire cuire les escalopes, saler, poivrer puis les mettre dans le plat avec la sauce.

  Étape terminée
• 4

  Eplucher l'aubergine, la couper en fines tranches dans le sens de la longueur, en conserver seulement 4.

  Étape terminée
• 5

  Battre les oeufs en omelette et y plonger les tranches d'aubergine, ensuite les paner avec la chapelure.

  Étape terminée
• 6

  Mettre à cuire environ 10 min à la poêle puis les déposer sur les escalopes.

  Étape terminée
• 7

  Couper la mozzarella en 4 tranches épaisses et les poser sur les aubergines.

  Étape terminée
• 8

  Mettre au four pendant 15 min, la mozzarella doit être bien dorée, et c'est prêt...

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)