Escalope de poulet panée gratinée à "l'italienne"

Name: Escalope de poulet panée gratinée à "l'italienne"
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 cuillères à soupe de Farine; 4 Escalope de dinde fines; 4 cuillères à soupe de Chapelure; 4 cuillères à soupe de Coulis de tomate; 1 sachet de Gruyère; 8 Escalope ) tomates cerises; 2 paquets de Mozzarella; 2 Oeuf

Noter la recette Par lily Publié le 22 octobre 2021

Total: 50 min
Préparation: 35 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Moyenne
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Plat à gratin
Bol
Set 3 poêles
Four
Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Dénoyauteur
Balance de cuisine

Préparation

Dans un bol, battez les oeufs entiers et assaisonnez de sel et de poivre (rajoutez quelques herbes si vous voulez)
Dans 2 assiettes creuses, placez dans une la chapelure et dans l'autre la farine. Placez chacune à leur tour les escalopes dans la farine, puis dans les oeufs, encore dans la farine, et enfin dans la chapelure.
Faites-les cuire dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive. Laissez cuire environ de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soit bien dorées. Mettez les quelques instant sur du papier absorbant.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) sur le mode grill. Placez les escalopes sur une plaque de cuisson avec du papier cuisson. Découpez la mozzarella en rondelles et placez-les sur les escalopes. Coupez les tomates cerises en 2 et disposez-les sur les escalopes. Placez le coulis tomates (maison), le gruyère, et si vous voulez de l'origan.
Enfournez pendant . Bon appétit !