Plat principal

Escalopes de dinde aux échalotes

Name: Escalopes de dinde aux échalotes
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile; 50 g Beurre; 1 cuillère à soupe Farine; 1 cuillère à soupe Persil; Poivre; Sel; 2 Escalope de dinde; 3 échalote; 2 louche Bouillon de poule

Recette par Zahra

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Temps total 90 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

2 personnes.

1 cuillère à soupe Huile (au choix)

50 g Beurre

1 cuillère à soupe Farine

1 cuillère à soupe Persil haché

Poivre

Sel

2 Escalope de dinde

3 échalote

2 louche Bouillon de poule

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Faire fondre l'huile dans une poele sur veu vif et dorer légèrement les escalopes, puis les retirer de la poêle et les réserver au chaud.

Étape terminée
2

A part, dans une casserole, faire dorer les échalotes épluchées et hachées menu dans le beurre.

Étape terminée
3

Saupoudrer de farine, remuer avec une cuillère de bois, laisser roussir, puis mouiller avec le bouillon. Saler et poivrer.

Étape terminée
4

Verser la sauce dans la poêle, ajouter les escalopes, couvrir et laisser mijoter a feu très doux 45 mn.

Étape terminée
5

Laver, effeuiller et hacher finement le persil. Au moment de servir, saupoudrer les escalopes, deja nappées de sauce, de persil haché.

Étape terminée